--- title: Erntezeit in Oberösterreich url: "https://medienservice.oberoesterreich.at/aktuelle-artikel/artikel/detail/7288/erntezeit-in-oberoesterreich.html" description: Im Oktober haben die Bäuerinnen und Bauern die Ernte eingebracht. Jetzt ist die Zeit für frisches Gemüse, Erdäpfel, Kraut und ja, sogar Wein. Warum jetzt ein guter Zeitpunkt für eine Genussreise ist. date: 2013-07-02 modified: 2026-04-21 --- # Erntezeit in Oberösterreich Erntezeit in Oberösterreich =========================== **Im Oktober haben die Bäuerinnen und Bauern die Ernte eingebracht. Jetzt ist die Zeit für frisches Gemüse, Erdäpfel, Kraut und ja, sogar Wein. Warum jetzt ein guter Zeitpunkt für eine Genussreise ist.** Über den ganzen Sommer hatten Obst und Gemüse Zeit auf Feldern, Bäumen und Sträuchern zu wachsen und zu reifen. Jetzt kommen sie frisch geerntet auf den Tisch, verarbeitet zu Spezialitäten, deren Rezepte und Zubereitungsarten oft seit Generationen weitergegeben und immer wieder der Zeit angepasst werden. Der ["g'schlamperte" (schlampige) Apfelstrudel](https://www.oberoesterreich.at/rezepte/gschlamperter-apfelstrudel.html) ist ein solch althergebrachte Köstlichkeit, die sogar Haubenkoch [Lukas Nagl](https://www.oberoesterreich.at/magazin/haubenkoch-lukas-nagl-vom-traunsee-inspiriert.html) vom [Restaurant Bootshaus](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/430000590/restaurant-bootshaus-im-seehotel-das-traunsee.html) in Traunkirchen im Salzkammergut im Repertoire hat. Die dunkelvioletten Zwetschken, wie sie in vielen uralten Sorten im Naturpark Attersee-Traunsee wachsen, sind süße Köstlichkeiten, die jetzt beim [Genussherbst Attersee-Attergau](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/aktivitaeten/genuss/genussherbst-2022.html) eine Hauptrolle spielen. Ohne sie wäre der klassische [Kaiserschmarren](https://www.oberoesterreich.at/rezepte/kaiserschmarren-mit-zwetschgenragout.html) einfach nur der halbe Genuss. Und auch wenn es unglaublich klingt, selbst dem [Weinbau](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/wein-aus-oberoesterreich.html) widmen sich immer mehr Landwirtinnen und Landwirte in Oberösterreich, veredeln ihre Trauben zu feinen Tropfen. Die nachfolgende Bildergalerie ist mittels Pfeiltasten (links, rechts) bedienbar. © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber pflückt Äpfel von einem Apfelbaum in Geboltskirchen. Copyright schließen [ ![Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber pflückt Äpfel von einem Apfelbaum in Geboltskirchen.](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/a/csm_GrieskirchenObstsammelnLudwigRabengruber_OberoesterreichTourismusUrlaubsregionVitalweltTomSon_33b80e7dda.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber pflückt Äpfel von einem Apfelbaum in Geboltskirchen.") ](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/medienservice-oberoesterreich/000Canto-Imports/GrieskirchenObstsammelnLudwigRabengruber_OberoesterreichTourismusUrlaubsregionVitalweltTomSon.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber pflückt Äpfel von einem Apfelbaum in Geboltskirchen.") © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Böhmerwald/Robert Maybach: Angerichtete Mühlviertler Leinöl Erdäpfel garniert mit frischen Kräutern und Leinsamen. Copyright schließen [ ![Nahaufnahme Mühlviertler Leinöl Erdäpfel garniert mit Leinöl, Grünem und Leinsamen. Auf dem Holztisch im Gastgarten des Stift Schlägl liegen beide Hände eines Mannes und Besteck.](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/d/csm_Lein%C3%B6lErd%C3%A4pfelAngerichtet_OberoesterreichTourismusBoehmerwaldRobertMaybach_87110d77ef.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Böhmerwald/Robert Maybach: Angerichtete Mühlviertler Leinöl Erdäpfel garniert mit frischen Kräutern und Leinsamen.") ](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/medienservice-oberoesterreich/000Canto-Imports/LeinölErdäpfelAngerichtet_OberoesterreichTourismusBoehmerwaldRobertMaybach.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Böhmerwald/Robert Maybach: Angerichtete Mühlviertler Leinöl Erdäpfel garniert mit frischen Kräutern und Leinsamen.") © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/AtterseeAttergau/Michael Grössinger: Franz Spalt auf der Streuobstwiese im Naturpark Attersee-Traunsee im Salzkammergut. Copyright schließen [ ![Franz Spalt auf der Streuobstwiese im Naturpark Attersee-Traunsee im Salzkammergut, er trägt einen mit Zwetschken befüllten Korb.](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/8/csm_Streuobstwiese_OberoesterreichTourismusAtterseeAttergauMichaelGroessinger_2f61fbe68c.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/AtterseeAttergau/Michael Grössinger: Franz Spalt auf der Streuobstwiese im Naturpark Attersee-Traunsee im Salzkammergut.") ](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/medienservice-oberoesterreich/000Canto-Imports/Streuobstwiese_OberoesterreichTourismusAtterseeAttergauMichaelGroessinger.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/AtterseeAttergau/Michael Grössinger: Franz Spalt auf der Streuobstwiese im Naturpark Attersee-Traunsee im Salzkammergut.") © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Bad Hall/Stefan Mayerhofer: Der Weinbauer Armin Rogl zwischen seinen Reben in Bad Hall. Copyright schließen [ ![Der Weinbauer Armin Rogl steht mit einer Scheibtruhe in welcher sich grüne Weintrauben befinden zwischen seinen Reben in Bad Hall.](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/4/csm_BadHallWeinbauRoglArminScheibtruhe_OberoesterreichTourismusBadHallStefanMayerhofer_024e886fec.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Bad Hall/Stefan Mayerhofer: Der Weinbauer Armin Rogl zwischen seinen Reben in Bad Hall.") ](https://medienservice.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/medienservice-oberoesterreich/000Canto-Imports/BadHallWeinbauRoglArminScheibtruhe_OberoesterreichTourismusBadHallStefanMayerhofer.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Bad Hall/Stefan Mayerhofer: Der Weinbauer Armin Rogl zwischen seinen Reben in Bad Hall.") [ vorheriges Element ](#ttgDetailSiteCarousel "zurück") [ nächstes Element ](#ttgDetailSiteCarousel "vor") #### Leinöl-Erdäpfel und Sauwald Wodka Gleich zwei typische Produkte aus Oberösterreichs Landwirtschaft vereinen sich in den köstlichen [Leinöl-Erdäpfeln](https://www.oberoesterreich.at/rezepte/leinoelerdaepfel.html). Das Grundprodukt, Erdäpfel, wird in ganz Oberösterreich in unglaublicher Sortenvielfalt angebaut. Der Lein - Ausgangsprodukt der Leinenherstellung - hat vor allem im Mühlviertel, im Norden Oberösterreichs eine lange Geschichte. Ursprünglich eine Nebenprodukt der Leinenweberei ist es das Leinöl mit seinem intensiven Geschmack, das dem Erdäpfelgericht seine unverwechselbare Note gibt. Hergestellt wird es zum Beispiel in der [Mühlviertler Ölmühle in Haslach](https://www.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/die-zeit-der-ernte/oesterreich-poi/detail/430000772/muehlviertler-oelmuehle.html). Besonders wohl fühlen sich Erdäpfel in den Hanglagen des Sauwaldes, am südlichen Ufer der Donau zwischen Passau und derSchlögener Donauschlinge. Hier am Rand des Innviertels wird aus der vielseitigen Knolle und dem Urgesteinswasser der Region der [Sauwald-Wodka](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/430018596/sauwald-wodka-martin-paminger.html) hergestellt. Die schräge Flasche ist mehr als nur ein Markenzeichen. Sie dient der artgerechten Haltung der Sauwald Erdäpfel auch in ihrer flüssigen Ausprägung. Denn die "schräge" Hanglage sind sie seit den Tagen ihres Wachstums auf dem Feld ganz einfach gewohnt. ### Weiterführende Links: [Mehr Genuss-Erlebnisse im Oktober](https://www.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/die-zeit-der-ernte.html) **Pressekontakt:** **Oberösterreich Tourismus GmbH** Sabine Kner Freistädter Straße 119 4041 Linz Tel.: +43 732 7277-552 Fax: +43 732 72779-552 [presse@oberoesterreich.at](mailto:presse@oberoesterreich.at "Opens window for sending email") [www.oberoesterreich.at](http://www.oberoesterreich.at/ "Opens external link in new window") ### Weitere Informationen [ © Copyright öffnen © Copyright: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH-Peter Podpera Copyright schließen ![Gemüsehof Voggeneder_Naarn_151006_690©WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH-Peter Podpera](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Gemüsehof Voggeneder_Naarn_151006_690©WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH-Peter Podpera (© Copyright: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH-Peter Podpera)") Naarn im Machlande ### Bio Gemüse entdecken Feldrundgang mit dem Biobauern Zeitraum: 01.01.2026 - 30.12.2026 ab 9,00 € ](https://medienservice.oberoesterreich.at/aktuelle-artikel/oesterreich-angebot/detail/8928/bio-gemuese-entdecken.html)