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© Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Stefan Mayerhofer: Familie beim Wandern, im Hintergrund der Dachstein.
Familie beim Wandern, im Hintergrund der Dachstein.
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Bauer zu Brunn - Forellenzucht

Scharnstein, Oberösterreich, Österreich

Betriebsbeschreibung: Im Jahr 1900 wurde der Großteil der Forellenteiche errichtet. Seit 1959 wird die Forellenzucht von der Familie Maier betrieben.

Eine eigene Quelle speist die 16 Teiche und das Bruthaus, das für die Aufzucht der Brut und der Jungfische dient. In der Anlage werden ausschließlich Salmoniden - Bachforellen, Regenbogenforellen und Saiblinge gezüchtet und als Besatz- oder Speisefische vermarktet. Durch die konstante Wassertemperatur der Quelle mit Trinkwasserqualität von nur 7-8° C wachsen die Forellen sehr langsam. Dadurch ist das Fleisch sehr zart und schmackhaft. Produkt: Frischforellen, Saibling, Bachforelle, Auf Anfrage: Fischplatte aus verschiedenen Forellenspezialitäten; Räucherforellenfilet, Lachsforelle gebeizt, geräuchert, Forellenterrine, Forellensulze und Aufstriche fein garniert. Weitere Produkte: *Fangfrische Forellen *Besatzforellen *Räucherforellen *Forellenaufstriche *Fischplatten auf Vorbestellung *Obst – Edelbrände aus eigener Landwirtschaft.
So finden Sie uns: Scharnstein, Almseelandesstraße Richtung Grünau/Almtal, durch Mühldorf durch, ca 2 km. Nach kurzem Waldstück rechts abzweigen in Güterweg Bauer zu Brunn, ca 500 m.

Öffnungszeiten: Mo, Di. u. Sa. 8:00 bis 12:00 Uhr Do u. Fr. 8:00 bis 12:00 Uhr und 14:00 bis 17:00 Uhr Mi. So. u. Feiertag kein Fischverkauf! Bauernmarkt Scharnstein: Jeden 1. Samstag im Monat von April – Dezember von 8.30 – 11.30 Uhr Kirchenplatz

Ruhetage
  • Mittwoch
  • Sonntag
Allgemeines
  • eigene Produkte
Küchenzeiten

nur Direktvermarkter

Sonstige Speise-Informationen

Fischküche

Rauminformationen
    Weitere Informationen

    nur Direktvermarkter

    Allgemeine Preisinformation

    je nach Angebot

    Zahlungs-Möglichkeiten
    Sonstige Zahlungsmöglichkeiten
    Barzahlung
    Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln
    Routenplaner für individuelle Anreise
    • Für jedes Wetter geeignet

    Für Informationen beim Kontakt anfragen.

    Kontakt & Service


    Bauer zu Brunn - Forellenzucht
    Zu Brunn 25
    4644 Scharnstein

    +43 7615 2445
    +43 699 11759989
    k.maier@almtal.net
    www.almtal.at
    http://www.almtal.at

    Ansprechperson
    Stefan Maier
    Forellenzucht Bauer zu Brunn
    Zu Brunn 25
    4644 Scharnstein

    +43 7615 2445
    +43 699 11759989
    k.maier@almtal.net
    www.almtal.at

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