Grüne Hügellandschaft im Mühlviertel

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Forellenzucht Bauer zu Brunn

Scharnstein, Oberösterreich, Österreich

Betriebsbeschreibung: Im Jahr 1900 wurde der Großteil der Forellenteiche errichtet. Seit 1959 wird die Forellenzucht von der Familie Maier betrieben.

Eine eigene Quelle speist die 16 Teiche und das Bruthaus, das für die Aufzucht der Brut und der Jungfische dient. In der Anlage werden ausschließlich Salmoniden - Bachforellen, Regenbogenforellen und Saiblinge gezüchtet und als Besatz- oder Speisefische vermarktet. Durch die konstante Wassertemperatur der Quelle mit Trinkwasserqualität von nur 7-8° C wachsen die Forellen sehr langsam. Dadurch ist das Fleisch sehr zart und schmackhaft. Produkt: Frischforellen, Saibling, Bachforelle, Auf Anfrage: Fischplatte aus verschiedenen Forellenspezialitäten; Räucherforellenfilet, Lachsforelle gebeizt, geräuchert, Forellenterrine, Forellensulze und Aufstriche fein garniert. Weitere Produkte: *Fangfrische Forellen *Besatzforellen *Räucherforellen *Forellenaufstriche *Fischplatten auf Vorbestellung *Obst – Edelbrände aus eigener Landwirtschaft.
So finden Sie uns: Scharnstein, Almseelandesstraße Richtung Grünau/Almtal, durch Mühldorf durch, ca 2 km. Nach kurzem Waldstück rechts abzweigen in Güterweg Bauer zu Brunn, ca 500 m.

Öffnungszeiten: Mo, Di. u. Sa. 8:00 bis 12:00 Uhr Do u. Fr. 8:00 bis 12:00 Uhr und 14:00 bis 17:00 Uhr Mi. So. u. Feiertag kein Fischverkauf! Bauernmarkt Scharnstein: Jeden 1. Samstag im Monat von April – Dezember von 8.30 – 11.30 Uhr Kirchenplatz

Sonstige Speise-Informationen

Fischküche

Allgemeine Preisinformation

je nach Angebot

Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Routenplaner für individuelle Anreise

Für Informationen beim Kontakt anfragen.

Kontakt & Service


Forellenzucht Bauer zu Brunn
Zu Brunn 25
4644 Scharnstein

+43 7615 2445
+43 699 11759989
stefan.maier@almtal.net
www.almtal.at
http://www.almtal.at

Ansprechperson
Stefan Maier
Forellenzucht Bauer zu Brunn
Zu Brunn 25
4644 Scharnstein

+43 7615 2445
+43 699 11759989
stefan.maier@almtal.net
www.almtal.at

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